12,5 cl, le ballon de restaurant
C'est la contenance habituelle d'un vin servi au verre en France. Elle est inférieure au « medium » britannique de 175 ml.
| Degré | Units UK | Verres FR (10 g) | DK / IT (12 g) | US (14 g) | AU / JP (10 g) | CA / DE (13,45 g) | Grammes | kcal | % semaine UK (14) | % semaine FR (10) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 % | 1,4 | 1,1 | 0,9 | 0,8 | 1,1 | 0,8 | 10,8 | 77 | 9.8% | 10.8% |
| 12 % | 1,5 | 1,2 | 1,0 | 0,8 | 1,2 | 0,9 | 11,8 | 84 | 10.7% | 11.8% |
| 12,5 % | 1,6 | 1,2 | 1,0 | 0,9 | 1,2 | 0,9 | 12,3 | 88 | 11.2% | 12.3% |
| 13 % | 1,6 | 1,3 | 1,1 | 0,9 | 1,3 | 1,0 | 12,8 | 91 | 11.6% | 12.8% |
| 13,5 % | 1,7 | 1,3 | 1,1 | 1,0 | 1,3 | 1,0 | 13,3 | 95 | 12.1% | 13.3% |
| 14 % | 1,8 | 1,4 | 1,2 | 1,0 | 1,4 | 1,0 | 13,8 | 98 | 12.5% | 13.8% |
17,5 cl, le grand verre
C'est le « medium » des pubs britanniques. Une bouteille de 75 cl en contient un peu plus de quatre. À 12 %, chacun représente 1,7 verre standard.
| Degré | Units UK | Verres FR (10 g) | DK / IT (12 g) | US (14 g) | AU / JP (10 g) | CA / DE (13,45 g) | Grammes | kcal | % semaine UK (14) | % semaine FR (10) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 % | 1,9 | 1,5 | 1,3 | 1,1 | 1,5 | 1,1 | 15,2 | 108 | 13.8% | 15.2% |
| 12 % | 2,1 | 1,7 | 1,4 | 1,2 | 1,7 | 1,2 | 16,6 | 118 | 15.0% | 16.6% |
| 12,5 % | 2,2 | 1,7 | 1,4 | 1,2 | 1,7 | 1,3 | 17,3 | 123 | 15.6% | 17.3% |
| 13 % | 2,3 | 1,8 | 1,5 | 1,3 | 1,8 | 1,3 | 17,9 | 127 | 16.3% | 17.9% |
| 13,5 % | 2,4 | 1,9 | 1,6 | 1,3 | 1,9 | 1,4 | 18,6 | 132 | 16.9% | 18.6% |
| 14 % | 2,5 | 1,9 | 1,6 | 1,4 | 1,9 | 1,4 | 19,3 | 137 | 17.5% | 19.3% |
Les calories indiquées sont celles de l'alcool seul. Pour un autre volume, utilisez le calculateur. Pour une bouteille entière, voyez la page 75 cl.
Notez les centilitres. Le verre n'est que le contenant.
Questions fréquentes
Combien de verres standards dans un ballon de 12,5 cl à 12 % ?
Environ 1,2 verre standard et 1,5 unit britannique (125 × 12 ÷ 1 000 = 1,5).
Et un grand verre de 17,5 cl ?
À 12 %, environ 1,7 verres standards et 2,1 units. C'est la taille « medium » des pubs britanniques (175 ml), plus grande que le ballon servi dans les restaurants français.
Le verre du restaurant, c'est 12,5 cl ?
Souvent, pour un vin servi au verre, mais pas toujours. Un verre servi généreusement approche 15 ou 17 cl, et la carte indique rarement le volume. En cas de doute, comptez 12,5 cl dans un restaurant français et 17,5 cl dans un pub britannique.
Pourquoi ne pas compter « les verres » ?
Parce que 12,5 cl à 12 % et 25 cl à 13 % s'appellent tous les deux un verre, alors qu'ils ne contiennent pas la même quantité d'alcool. Notez le volume et le degré, sinon le total de la semaine ne veut rien dire.
Combien de calories dans un verre de vin ?
Un ballon de 12,5 cl à 12 % apporte environ 84 kcal venant de l'alcool seul. Un vin moelleux y ajoute son sucre ; un vin sec reste proche de ce chiffre.
Combien de verres de vin pour atteindre le repère de 10 ?
Environ huit ballons et demi de 12,5 cl à 12 %, ou six grands verres de 17,5 cl au même degré. Plus le vin est fort, plus ce nombre baisse.
Le vin rouge contient-il plus d'alcool que le blanc ?
Seulement s'il est plus fort, ce qui est fréquent. C'est le degré et le volume qui comptent, pas la couleur. Beaucoup de rouges titrent entre 13 et 14,5 %, beaucoup de blancs et de rosés entre 11 et 13 %. Le même ballon de 12,5 cl fait environ 1,1 verre standard à 11 % et 1,4 à 14,5 %.
